Η οικογενειακή επιχείρηση ΚΑΛΑΪΤΖΑΚΗΣ δημιουργήθηκε το 1981 στην Ιεράπετρα και δραστηριοποιείται στο χώρο των συνθετικών κουφωμάτων και αλουμινίου.
Έπειτα από χρόνια, ο Καλαϊτζάκης Δημόκριτος του Αντωνίου έφτιαξε τη δική του εταιρεία στη Ιεράπετρα, με νέες καινοτόμες ιδέες στον τομέα των κατασκευών αλουμινίου και σιδήρου. Κατάφερε να επεκταθεί και σε άλλους νομούς (Ρέθυμνο - Ηράκλειο - Χανιά) και να δημιουργήσει ένα αξιόλογο όνομα, τόσο στο νομό Λασιθίου, όσο και εκτός.